1. 完成餐厅的日常运作；

2. 召开部门例会，做到上传下达；

3. 做好每日餐厅的餐前、餐中、餐后检查；

4. 做好餐厅营销，提高部门营收；

5. 营业期间始终在服务一线，督导员工按照标准操作流程和服务标准对客服务

6. 亲自参与重要接待，做好细节服务；

7. 做好宾客意见收集，妥善处理客人投诉，并采取行动予以解决；

8. 重视员工技能提升，开展各项培训；

9. 做好部门资产管理，减少低值易耗品损耗；

10.上级交办的其他工作。